21. 제례(祭禮)(1) - 祭禮의 意味, 位牌, 祭祀의 種類, 祭器具
(1) 제례의 의미
고례에 의하면 "제왕은 하늘에 제사지내고, 제후는 산천에 제사지내며 사대부(士大夫)는 조상에 제사지낸다"고 했는데 본편의 제례는 조상에 제사지내는 의식절차이다. 사람은 누구나 자기를 존재하게 한 근본인 조상에 보답해야 하며(報本之禮) 그것이 효도(孝道)이다. 효도란 부모와 조상을 극진한 정성과 공경으로 섬기는 일인데, 살아계신 동안 지성으로 섬겨야 하며 돌아가신 후에도 잊는다면 도리라 할 수 없다. 조상에 대한 보답은 그러므로 살아계신 동안만 하는 것이 아니고 자기가 살아있는 한은 멈출 수 없는 것이다. 그러므로 돌아가신 조상을 살아계신 조상 섬기듯이 모시는 것(事死如事生)이 효도이며 이는 제례를 통하여 행해지는 것이다.
(2) 제례의 변천
조상에 대한 제사는 원시시대부터 지내왔다. 처음에는 조상의 화상을 그려서 지내다가 문자로 위패를 써서 모시고 제사지내게 되었다고 한다. 지금 우리가 행하고 있는 제례는 고려 때부터 정립되었다. 고려말엽에 포은 정몽주(圃隱 鄭夢周)선생이 제정한 제례규정(祭禮規定)에 의하면 3품관 이상은 증조부모까지 3대를 제사지내고, 6품관 이상은 조부모까지 2대를 제사지내며, 7품관 이하 서민들은 부모만 제사지낸다고 했다. 조선조 {경국대전(經國大典)}에는 3품관 이상은 고조부까지 4대를 제사지내고, 6품관이상은 증조부모까지 3대, 7품관 이하 선비들은 조부모까지 2대, 서민들은 부모만 제사지낸다고 했다. 1894년 갑오경장(甲午更張)으로 신분제도가 철폐되면서 누구든지 고조부모까지 4대봉사를 하게 되었다. 4대봉사(四代奉祀)를 하는 이유는 생전에 고조부모의 사랑을 받았으므로 제사지내지 않을 수 없기 때문이다. 외래종교에서는 조상의 위패(제사대상)를 모시고 제사지내거나 돌아가신 조상에게 절하는 것을 우상숭배라하여 반대하고 있으나 국민 대부분은 조상을 우상으로 여기면서 어떻게 다른 신(神·신앙)을 인정할 수 있느냐 하고 따르지 않고 있다. 더구나 도덕 윤리가 무너지고 탈선 청소년문제 등 각종 사회문제가 심각해짐에 따라 조상을 섬기는 효사상의 중요성과 제례의 필요성이 크게 대두되고 있다.
(3) 조상을 모시는 가묘(家廟)
가묘의 의의와 변천
돌아가신 조상을 살아계신 조상을 섬기듯이 모시려면 조상을 상징하는 표상(表像)이 필요하여 위패(位牌)를 만들었으며, 위패를 모시는 장소를 가묘라 한다. 옛날에는 조상의 표상으로 화상을 그려서 모셨기 때문에 영당(影堂)이라 했는데, 약 8백 년 전부터 글씨로 쓴 신주(神主)를 만들어 사당(祠堂)에 모시게 되었다. 농경(農耕)을 주업으로 정착생활을 할 때는 가묘를 짓고 조상을 모시기가 수월했으나 생활여건의 변화로 지금은 가묘를 짓고 조상을 모시는 가정이 드물다. 항상 모시는 위패가 없으므로 필요시 임시위패를 제작하여 사용하는데, 그것이 지방(紙榜)이다. 그것이 현대에 와서는 사진을 모시는 경우도 있으나 후손들에게 효사상을 가르치고 계승시키기 위해 가묘의 필요성이 요구되고 있다.
가묘에 모시는 조상
가묘에 모시는 조상은 가정에 따라 다르다. 고례에는 사대부는 5사(五祀)라 해서 시조(始祖)와 고조까지 4대를 모시는 것이 원칙이었다. 국가에 공헌해서 부조지위(不 之位)라는 은전을 받은 조상의 종손은 그 부조지위와 고조까지 4대를 더 모시기도 한다. 일반 가정에서는 고조까지 4대를 모시는데 고조의 장손(長孫)은 고조까지 4대를 모시고, 증조의 장손은 증조까지 3대를 모시며, 조부의 장손은 조부모까지 2대를 모시고, 큰아들은 부모만 모시게 된다. 요사이는 장손이나 장자가 아닌 가정에서도 살아계신 직계존속이 안계실 때는 자녀들에게 조상받드는 효도를 가르치기 위해 선조(先祖)의 위패를 모시는 가정도 생기고 있다. 중국의 경우는 여러 자손이 각기 조상의 신주를 모시는 풍속이 있으나 우리 나라는 장자손만 직계조상의 위패를 모시고 제례를 주관하는 가통(家統)이 철저하므로 같은 조상의 위패를 여러 곳에서 각기 모시지 않는다.
가묘의 구조
가묘를 따로 지을 때는 가택의 동북(東北)쪽에 짓는 것이 원칙이다. 조상은 해뜨는 동쪽과 웃자리인 북쪽에 짓기 위한 것이다. 집터가 넓고 여유가 있는 가정에서는 가묘 안에 사당집 5채를 짓고, 그 앞 동쪽에 제사기구를 보관하고 제사음식을 조리하는 신주(神廚)를 지으며 서쪽에는 조상의 유품과 문적(文籍)들을 넣어두는 유물고(遺物庫)를 짓는다. 만일 고조까지 4대만 모시는 가정에서는 가묘 안에 사당집 4채를 따로 짓는다. 조상마다 사당집을 따로 지을 형편이 못되면 1채만 짓고 모든 조상을 함께 모신다. 사당이 없는 가정에서는 방 1칸을 가묘로 지정해 모든 조상을 함께 모신다. 마땅한 방이 없을 때는 위패를 넣는 상자인 감실(龕室)을 만들어 다락이나 벽장에 모시거나 벽에 붙여서 걸기도 한다. 현대인들은 거실에 장식장을 겸한 감실을 모시는 가정도 있다. 사당이 어느쪽을 향하든 신위를 북쪽으로 간주해 예절의 동서남북을 설정한다. 한채의 사당집에 여러 조상을 모실 때는 조상과 조상의 사이에 주련을 달아 칸막이를 하고, 제상은 조상마다 내외분씩 따로 놓되 향안과 주가·소탁 자리는 중앙에 하나만 놓는다.
위패를 모시는 순서
위패를 모시는 순서는 소목지서(昭穆之序)와 이서위상(以西爲上)의 두 가지가 있다. 소목지서는 그 사당이나 감실에 시조·선조 또는 부조지위인 현조(賢祖)와 고조 이하 4대를 모시는 경우로서 전항 그림의 사당집 5채를 지을 때와 시조·선조·부조지위를 모실 때를 참고하면 된다. 소(昭)란 동쪽이고 목(穆)은 서쪽을 의미한다. 제일 웃어른을 가운데에 모시고 중앙을 상석으로 해 소에 2위인 고조, 목에 3위인 증조, 다시 소에 4위인 조부, 목에 5위인 부모를 모시는 것이다.이서위상은 고조까지 4대만 모시는 경우인데 죽은이는 서쪽을 상으로 한다(仙者以西爲上)는 원칙에 의한 것이다. 죽은이는 어두운 세상으로 갔기 때문에 해지는 서쪽을 상석으로 해서 서쪽부터 고조부모·증조부모·조부모·부모의 순서로 모시는 것이다. 내외분인 남자 조상과 여자 조상의 위패는 따로이지만 한 독( )에 모시는데 서쪽에 남자 조상 동쪽에 여자 조상을 모신다. 고례에는 만일 자기가 고조의 장손이 아니고 증조의 장손이라면 고조의 자리를 비우고, 조부의 장손이면 고조와 증조의 자리를 비우고, 부의 장자면 고조·증조·조부의 자리를 모두 비운다고 했다. 그러나 자기가 모시는 조상 중에서 제일 웃어른을 항상 제일 웃자리에 모시고, 다음 조상을 2위의 자리에 모시는 것이 합리적이다. 그 이유는 조상 위패의 자리를 자주 옮기는 일이 없게 하는 것이 자손된 도리이며, 상석을 비우고 차석에 계시게 하는 것이 죄송한 일이기 때문이다.
(4) 위패의 구조
신주(神主)의 제도
신주(神主)：신주는 밤나무(栗木)로 만든다.
신주의 몸체는 밤나무를 두께 3cm, 너비 6cm, 길이 25cm 정도로 잘라
한 끝의 너비쪽을 둥글게 한다.
신주받침(趺·부)：신주를 세우는 좌대는 길이 12cm, 너비 9cm, 두께 3cm
정도의 나무를 다듬어 중앙에 신주를 꽂아서 세울 4각형(6cm×3cm)의
구멍을 1cm 깊이로 파고 검은 칠을 한다.
신주덮개(韜·도)：신주의 전체 길이 25cm중 1cm는 받침에 꽂혀 묻힘으로
남은 24cm를 위에서 씌워 덮는 덮개이다. 두꺼운 종이로 신주가 들어갈
만하게 만들고 비단천으로 겉면을 바르고 위에 손잡이(단추)를 만들어
붙여서 씌우고 벗기기 편하게 한다. 남자 조상은 자주(紫)색으로 하고
여자 조상은 붉은[緋]색으로 한다.
신주깔개(籍·자)：신주받침의 밑에 까는 방석인데 신주받침보다 약간
크게 비단으로 만든다. 색깔은 신주덮개와 같다.
위패함 받침( 座·독좌)：받침대에 꽂은 신주를 모시는 함(상자)의 바닥
이다. 부부를 같은 함에 모시므로 내외분의 신주받침이 충분히 수용될
넓이의 판(板)위에 신주 높이만큼 뒤와 양 옆을 병풍치듯 판자로 둘러치고
앞과 위는 틔운다. 안쪽은 붉은 칠을 하고 바깥쪽은 흑칠을 한다.
위패함 덮개( 蓋·독개)：위패함 받침을 위에서 아래로 씌우는 덮개이다.
판자로 아래만 틔우고 전후좌우와 위를 막아 만드는데 안쪽은 칠하지 않고
바깥쪽은 흑칠을 한다.
위패함 방석( 座席)：위패함의 바닥 넓이보다 약간 크게 만든 방석인데
색깔은 흑색으로 한다.
신주의 몸체는 위는 둥글게 하고 아래쪽은 평평하게 하는데 그 이유는
하늘은 둥글고 땅은 평평하다[天圓地方]는 원리를 상징한 것이다.
지방(紙榜)의 제도
지방은 신주가 없을 때 임시로 만드는 조상의 표상이다. 지방은 백색 한지로 만드는데 신주의 모양과 같이 위쪽은 둥글게 하고 아래쪽은 평평하게 하며 크기도 신주의 몸체 앞면의 크기와 같이 높이 24cm, 너비 6cm 정도로 한다. 신주는 조상 내외분을 따로 만들지만 지방은 한 장에 내외분을 함께 쓰기도 한다. 지방은 지방틀이나 깨끗하고 적당한 크기의 판자 또는 벽에 붙여 모신다.
사진(寫眞)의 경우
옛날에는 조상의 화상을 모시기도 했었으나 초상화를 가묘에 모시거나 제의대상으로 해도 나쁠 것은 없다. 그러나 원래 화상을 모시다가 모발하나만 틀려도 조상일 수 없어서 글씨로 쓰게 된 경위를 참고할 때 초상화는 옳다고 할 수 없으며, 사진이라도 그 조상을 뵈온 조상은 식별이 가능하지만 뵙지 못한 자손에게는 문제가 될 것이다. 그러므로 사진이나 초상을 모실 때도 반드시 신주나 지방을 함께 모시는 것이 바람직하다. 남자 조상의 사진은 위패의 서쪽에 모시고 여자 조상의 사진은 위패의 동쪽에 모신다. 그 이유는 위패가 주(主)이고 사진은 종(從·보조)이기 때문에 위패를 중앙에 모시기 위해서이다.
(5) 위패의 서식
신주의 서식
신주 하나에 한 분의 조상을 신주 중앙에 붓글씨로 내려 쓰고, 서쪽(향해서 외쪽) 하단에 봉사자를 쓴다. 신주는 한 번 글씨를 쓰면 오래 모실 뿐아니라 항상 가묘에 모시기 때문에 신주(神主)라 명기한다. 신주 서식은 다음과 같다.
신주 한문서식
"顯考 ○○郡守 府君 神主
孝子 敬培 奉祀
주 의 '考'는 아버지이다. 어머니는 ' ', 조부모는 '祖考', '祖 ',
증조부모는 '曾祖考', '曾祖 ', 고조부모는 '高祖考', '高祖 ', 아내는
'顯'을 쓰지않고 '亡室' 또는 '故室'이라 쓴다.
주 의 직명과 직급은 사실대로 쓰고, 만일 없으면 '學生'이라 쓴다.
여자 조상으로서 남편의 신주에 벼슬(직명·직급)을 쓸때는 '夫人'이라
쓰고 남편이 벼슬이 없으면 '孺人'이라 쓰며 여자 조상이 자신의 직명·
직급이 있으면 그것을 사실대로 쓴다.
주 의 '府君'은 남자 조상의 경우이고, 여자 조상이나 아내는 본관과
성씨를 '全州李氏'와 같이 쓴다.
주 의 '孝子'는 큰아들이 위패를 받드는 경우이고, 작은아들이면 '子',
큰손자면 '孝孫', 큰증손자은 '孝曾孫', 큰현(玄)손자는 '孝玄孫'이라
쓰며 남편이면 '夫'라 쓴다.
주 의 이름은 사실대로 쓴다.
주 의 '奉祀'는 어른의 경우이고 아내의 경우는 '行祀'라 쓴다.
신주 한글서식
"아버님 군수 부군 신주
큰아들 敬培봉사
주 은 사실대로 쓴다.
주 , 은 한문 서식에 견주어 사실대로 쓰고 없으면 안 쓴다. 여자 조상이나
아내는 본관과 성씨를 쓴다.
주 의 봉사자는 한문 서식에 견주어 사실대로 쓴다.
지방의 서식
지방을 쓸 때는 하나의 지방에 남자 조상과 그 아내인 여자 조상을 함께 쓰는데 임시로 만드는 위패이기 때문에 '神主'라 하지 않고 '神位'라고 쓴다. 지방쓰는 차례는 남자 조상을 서쪽(보아서 왼쪽)에 쓰고 여자 조상은 그 동쪽(보아서 오른쪽)에 쓴다. 지방에도 신주와 같이 봉사자를 써야 한다. 기타의 지방 서식은 신주 서식과 같다.
(6) 제사 종류
상중제의(喪中祭儀)
상장례에서 자상에게 서술했으므로 참고하면 될 것이다.
가묘제의
고례에 의하면 다음과 같은 종류가 있었다.
시제(時祭)：춘하추동 매계절의 가운데 달에 날을 골라 모든 조상에게 지낸다.
모든 제의절차의 기준이 된다.
삭망참(朔望參)：매월 초하루와 보름날에 모든 조상에게 간략한 제사를 지낸다.
차례(茶禮)·속절즉 한이시식(俗節則 獻以時食)：모든 명절에 모든 조상에게
명절음식을 차려 제사를 지낸다.
천신(薦新)：새로운 음식이나 과실이 생기면 가묘에 올린다.
유사즉고(有事則告)： 어른에게 여쭈어야 할 일이 생기면 가묘에도 아뢴다.
출입필고(出入必告)：가족이 나들이 할 때는 꼭 아뢴다.
주인신알(主人晨謁)：주인은 아침마다 뵙는다. 다른 가족도 주인을 따른다.
시조제(始祖祭)
자기성씨의 기일세(起一世)인 시조에게 지내는 제사이다. 시조제는 매년 동지(冬至)에 사당에서 지내는데 동지는 양(陽)이 일어나는 날이기 때문이다. 시조제는 시조의 사당에서 지낸다.
선조제(先祖祭)
자기의 5대조 이상 시조 이하의 모든 조상에게 지내는 제사이다. 선조제는 매년 입춘(立春)에 지내는데 입춘은 만물이 소생하기 시작하는 날이기 때문이다. 선조제는 선조의 사당에서나 묘에서 지낸다.
기제(忌祭)
고조까지의 조상에 대하여 돌아가신 날에 지내는 제사이다. 그날 돌아가신 조상과 그 배우자를 함께 지낸다. 가묘에서 위패를 정청(큰방)으로 모셔다가 지낸다. 장자손이 주인이 되고 그 아내가 주부가 되어 지낸다.
이제( 祭)
부모의 생신에 지내는 제사이다. 고례에는 음력 9월 15일에 지낸다. 지내는 장소는 큰아들의 집에서 위패를 정청에 모시고 지낸다. 지내는 절차와 상차림은 기일제와 같다.
차례(茶禮)
명절에 지낸다. 요사이는 대부분 설날·한식(寒食)·한가위(嘉俳)에 지낸다. 자기 집에서 기일제를 받드는 모든 조상께 지낸다. 지내는 장소는 설날과 한가위는 가묘에서 지내고, 가묘가 없는 경우에는 안방에서 지내고 성묘한다.
세일사(歲一祀)
기일제를 지내지 않는 5대조 이상의 직계조상에 대해 일년에 한 번만 지내는 제사이다. 세일사를 지내는 날은 음력 10월이나 봄철에 날을 골라서 지낸다. 세일사는 그 조상의 묘지에서 지내는 것이 원칙이고 묘지가 없을 때는 제단(祭壇)을 모으고 지낸다.
산신제(山神祭)
조상의 묘를 모신 산의 신에게 지내는 제사이다. 산신제를 지내는 날은 1년에 한 번 조상의 묘지에 제사를 지낼 때 지낸다. 산신제를 지내는 장소는 조상묘지의 동북쪽에 제단을 모으고 지낸다. 같은 장소에 여러분 조상의 묘지가 있더라도 산신제는 한 곳에서 한 번만 지낸다.
(7) 제기구(祭儀器具)
표준기구
제사에 소용되는 표준적인 기구를 예식하면 다음과 같다. 여기에 예시되는 것은 상한선이므로 각기 형편대로 준비하면 되고, 제사기구는 제사 이외의 다른 데는 사용하지 않는 것이 바람직하다. 앙장(仰帳· 幕)：제사장소의 천정에 치는 포장이다. 노천제사 때는 차일(遮日·天幕)을 대신 치고, 반자를 한 실내에서는 안쳐도 된다.(1개)
위패함(位牌函· )：조상의 위패를 모시는 기구이다.(1개)
병풍(屛風)：제사장소에 둘러세우는 것이다.(1개 이상)
교의(交椅)：위패함을 모시는 의자이다.(1개)
제상(祭狀)：제사음식을 차리는 상이다. 크기는 넓이가 150cm×90cm는
되어야 차림에 지장이 없다.(1개)
면지(面紙)：제상 위에 까는 기름먹인 종이이다. 천으로 해도 좋고,
깨끗한 제사에는 깔지 않아도 된다.(1장)
향안(香案)：향로와 향합을 올려놓는 상이다. 크기는 20cm×40cm
정도가 좋다.(1개)
주가(酒架)：술병, 주전자, 퇴주기를 올려놓는 상이다. 크기는 20cm×40cm
정도가 좋다.(1개)
소탁(少卓)：강신용 뇌주잔반을 올려놓고 위패를 교의에 모시기 전에
대기시키는 상이다. 주가와 같은 크기면 좋다.(1개)
자리(席)：제사장소에 까는 것이다. 특히 주인이 절하는 자리[拜席]는
꼭 필요하다.(1개 이상)
대상(大狀)：제상에 올리기 전의 제사음식을 대기시키는 상이다.
제상의 반정도의 크기면 좋다.(1개)
쟁반(小盤)：제사음식을 운반하는 상이다.(2개)
축판(祝板)：축문을 밑에서 받치는 판자이다. 크기는 20cm×30cm
정도면 좋다.(1개)
관분( 盆)：제사를 행하거나 음식을 다루는 사람들이 손을 씻는 대야이다.
수건을 곁들인다.(2개) 세면장이 가까우면 필요없다.
화로(火爐)：음식을 식지않게 덥히는 불그릇이다. 주방이 가까우면
필요없다.(1개)
촛대(燭臺)：초를 세우는 것이다. 초를 꽂아야 한다.(2개)
향로(香爐)：향을 태우는 불그릇이다. 불을 담는다(1개)
향합(香盒)：향을 담아놓는 그릇이다.(1개)
모사기(茅沙器)：빈 그릇에 모래를 담고 띠풀 한줌을 묶어 세워
땅바닥을 상징한다. 묘지에서 지내때는 필요없다.(1개)
지필묵연(紙筆墨硯)：축문을 쓰고, 혹은 지방을 쓰는 데에 필요한
종이, 붓, 먹, 벼루이다.(각1개)
행주：제사기구를 닦고, 술병을 닦는 데에 쓰인다.(2개)
시접(匙 )：시저를 담는 그릇이다.(1개)
시저(匙箸)：숟가락과 젓가락이다.(신위수대로)
잔반(盞盤)：술잔과 술잔 받침대이다.(신위수+1개)
반갱기(飯羹器)：밥그릇과 국그릇이다. 모두 덮개가 있어야 한다.
(신위수 대로 각 1개)
종지：초간장·간장을 담는 작은 그릇이다.(3개∼4개)
숙수기(熟水器)：숭늉그릇이다.(신위수대로)
면기(麵器)：국수건더기를 담는 그릇이다. 덮개가 있어야 한다.
(신위수 대로)
편틀(餠 )：떡을 괴(담)는 4각 접시이다. 1변이 21cm 정도의
정 4각형이다.(신위수대로)
소접(小 )：설탕·소금·겨자 등을 담는 작은 접시이다. 직경
12cm 정도면 된다.(3개)
탕기(湯器)：찌개[湯]를 담는 그릇이다. 덮개가 있고 직경 12cm
정도면 된다.(3개 또는 5개)
적틀(炙 )：구이[炙]를 담는 4각 접시이다. 18cm×30cm 정도의
직4각형이다.(3개)
전접(煎 )：부침개[煎]를 담는 둥근 접시이다. 직경 18cm 정도가
좋다.(2개∼4개)
포·해틀(脯· )：포와 생선젓(조기젓)을 담는 4각 접시이다.
18cm×27cm 정도의 직 4각형이면 된다.(각 1개)
숙채접(熟菜 )：나물을 담는 둥근 접시. 직경 18cm 정도면 좋다.(1개)
침채기(沈菜器)：물김치를 담는 그릇. 직경 12cm 정도면 좋다.(1개)
과접(果 )：과실을 담는 둥근 접시이다. 직경 15cm 정도면 된다.
(과실 종류대로)
기타 보조접：기타 보조용 둥근 접시. 직경 15cm 정도면 된다.(약간)
주병(酒甁)：제주를 담아놓는 병이다.(1개)
현주병(玄酒甁)：정화수를 담아놓는 병이다.(1개)
주전자(注酒)：술을 잔에 따르는 기구이다. 술병이 따르기 편리하면
필요없다.(1개)
퇴주기(退酒器)：제상에서 퇴한 술과 잔받침에 쏟아진 술을 받아놓는
빈 그릇이다.(1개)
제사기구의 재질과 증감
제사기구의 재질은 유기(鍮器), 스텐, 나무, 도자기 등으로 특별히 제작하기도 하나 형편이 미치지 못하면 일상생활용 기구를 깨끗하게 닦아서 써도 흠이 될 것이 없다. 다만 수분이 있는 음식을 담는 그릇은 물이 새거나 흐르지 않는 재질이어야 하고, 불을 쓰는 기구는 타지 않는 재질이어야 한다. 교의와 제상은 높이 1m 정도의 입식(立式) 또는 높이 30cm 정도의 좌식(座式)으로 하는데 교의와 제상은 같은 형식이어야 한다. 묘지에서 지내는 세일사나 차례에는 묘지에 상설된 석물(石物)이 있으면 그것으로 대치하고, 병풍 교의 모사기는 필요없다. 집에 모신 가묘에서 차례를 지내는 경우는 원칙적으로 병풍, 향안, 주가, 소탁, 향로, 향합, 모사, 자리, 술병, 퇴주기, 현주병, 강신잔반, 대상, 쟁반, 화로, 세수대야, 행로, 촛대는 한벌이면 되지만 기타의 기구는 조상 내외분마다 한 벌씩 갖추어야 한다.
